信仰與務實的交融
五、注重飲食衛生 確保身心健康
伊斯蘭教在飲食方面的禁忌是衆所周知的。被《古蘭經》明令禁止的食物包括自死物、血液、豬肉以及未誦真主之名而宰殺的動物。禁食此食物的宗教意義在於：爲體現一種心靈上的純樸潔淨、保持思想的健康理智，爲滋養一種熱誠的精神。但是，只要結合《古蘭經》誕生時沙漠地帶的社會歷史環境，人們不難發現這同時也是一種有效的防病措施。堅持貫徹，則有益於個人與民族的身心健康。比如對自死物，中國伊斯蘭教學者在解釋這些規定時認爲：自死物不可食的原因有二，一是凡自死物必有毒，二是一切生物均有二性；本然之性和氣質之性。本然之性對人生有益，而氣質之性則是由血氣而生，爲貪惡嗜欲之性，有累于人心也。去除了血氣，食之有益於人的身體健康。所以，生物必宰而後食之。這是爲了除淨血氣之故。《古蘭經》還規定：即使牛、羊、雞、鴨的自死，如病死、凍死、砸死以及壓死等非宰殺而死的禽畜，均不可食，因爲凡自死之物，其血液未必從體內全部流出，而血液中難免有某種病毒細菌之類的東西，所以不可食。至於血液，即使是因宰殺而流出的血液，包括牛、羊、雞等血，爲了防微杜漸，也不可以食。由此可見，這些禁忌又是十分實用和合乎自然的。這種特徵在伊斯蘭教飲食文化的許多方面都表現出來。稍一留意，俯拾皆是：《古蘭經》禁戒人們吃污穢的食物，但又准許人們吃一切合法又佳美的食物，並不需要人們爲了修行或表示對教義的虔誠而故意素食或節食；與此相應的另一特色，伊斯蘭教對宰牲是十分重視的，他們向安拉祈禱，但並不向安拉奉獻，因爲教義明確說明安拉並不需要這些牲畜的肉。《古蘭經》對此也作了合乎情理的解釋，曾說：“它們的血和肉，都不能達到真主，而你們的虔誠，能達到他。”（22：38）這種做法既是宗教的又是世俗的，非一般智慧所能創造。如果說以上戒律都涉及到所食之物的質，那麽《古蘭經》對所食之物的量都作了某些指點。《古蘭經》中有言：真主不喜歡過分者，你們應當吃，應當喝，但不要過分。這也就是叫人們在食用可食之物時，不能過分和毫無節制。對於禁食之物，如果人們在迫不得已的情況下食了之後，該如何處置?《古蘭經》甚至將這種例外的狀況也已爲人們想到，其中說：“凡爲勢所迫，非出自願，且不過分的人，雖吃禁物，毫無罪過。”（6：146）這些條文，已不僅僅只是一種求實，而是立基於對人們生活中可能出現的不確定性的預見和洞察，立基於一種對人類生活的深刻理解和博大寬容了。
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