根據《海灣新聞》10月12日報導,大多數穆斯林國家都從國外進口清真肉食,這些非穆斯林的出口國家佔有國際貿易絕對優勢。伊斯蘭國家合作組織(OIC)有五十七個成員國,是聯合國中最大的國家集團,每一個國家穆斯林人口都占大多數,除此之外都是非穆斯林國家。第納爾標準國際市場狀況研究所主任拉斐烏丁·希克說,穆斯林國家依賴從這些非穆斯林國家進口清真食品。
10月11日星期二,他在迪拜舉行的全球伊斯蘭經濟研討會上發表演講指出:“今天,國際清真食品進出口領域中已經形成全球價值鏈,互相依靠,互助互惠。例如巴西是家禽類出口大國,而印度則向國際清真市場提供牛肉。所有伊斯蘭合作組織國家都須依賴從非穆斯林國家進口食物,高達90%。”根據他提供的資訊,也有某些穆斯林國家努力發展自己的肉食業,爭取出口份額,如巴基斯坦、土耳其、伊朗,但遠遠不如巴西、印度和新西蘭這些非穆斯林的清真肉食出口大國。最近又有許多新興的非穆斯林清真肉食出口國家在國際市場湧現,如泰國、南韓和中國,他們都在充分利用自然條件,挖掘生產潛力,產量極快增速,加入國際競爭行列。
根據全球經濟統計,全球穆斯林消費者2015年在飲食方面的花費高達1.17萬億美元(下同);預計到2021年,全球穆斯林的飲食消費將達到1.9萬億美元,從2015年起升值率是9%。這是第納爾標準研究所與湯普森-路透公司共同合作調查研究的結果,研究專案是“全球伊斯蘭經濟現狀報告”。
在2015年的穆斯林國家飲食消費總數中,有些國家居高不下,如印尼為1550億、土耳其為1660億、巴基斯坦1060億、埃及780億、孟加拉690億、伊朗590億、沙烏地阿拉伯480億。除去肉食重點產品,輔助性的清真佐料、調料與配料的交易額也佔有相當可觀的數位,大約在2450億;單是2015年,穆斯林國家進口的清真佐料、調料和配料高達330億美元。去年清真飲食向海關納稅4150億美元。
(阿立編譯自www.islamicnews.org/2016-10-12)