廣州亞運會穆斯林接待與節日
今年11月12日在中國廣州舉辦的第16屆亞運會﹐目前共有來自45個國家和地區的三萬多人註冊報名﹐其中大多數人具有宗教信仰﹐信奉伊斯蘭的穆斯林佔了三分之一﹐約一萬人。 此外﹐屆時前來觀賽和旅遊的國外穆斯林可能達到30萬人次。 根據上級指示﹐亞運會期間做好對穆斯林的生活安排和接待工作是“服務亞運”的一個重要項目﹐也是東道主國不容推卸的責任。 在本屆亞運期間﹐正逢全世界穆斯林的古爾邦節﹐對客人的節日祝賀和禮遇有助於展現中國政治和文明的氣度和風貌。
穆斯林的宗教活動場所
昨天上午(11月17日)﹐廣州先賢古墓清真寺禮拜殿擴建工程完工﹐並投入使用﹐提高了廣州市的國際形像﹐繼承了廣州是海上絲綢之路終點站的歷史傳統。 禮拜殿位於先賢古墓西側﹐佔地一萬多平方米﹐高大的傳統形式﹐五進深﹐上下兩層﹐飛檐屋頂磚瓦建築﹐可供三千人同時禮拜﹐預示著廣州市未來前景﹐更加開放﹐熱情接待各國穆斯林。
在清真寺禮拜殿的落成典禮上﹐廣州市委和市政府各級有關高級官員﹐伊斯蘭協會和穆斯林社會領導﹐以及其他貴賓五百多人出席了活動。 陳國副市長在演講中說﹕“新禮拜殿的擴建落成﹐將大大改善穆斯林群眾過宗教生活的禮拜場地和環境﹐為迎接兩個亞運做好宗教服務工作發揮重要作用﹐更好樹立廣州作為國家中心城市的良好對外形像。”
先賢古墓是以賽義德‧艾比‧宛葛素為代表的40多位阿拉伯著名傳教士的墓地。 根據歷史記載﹐宛葛素於唐朝貞觀初年從麥加來到中國傳播伊斯蘭﹐並在廣州建造了清真寺。 他歸真後安葬於此﹐現在的墓地建於貞觀三年(629年)﹐距今已有1300多年歷史。 由於地處桂花崗和火車站附近﹐又鄰近廣交會原址和第一家對外開放的東方賓館﹐所以是來到廣州的世界各國穆斯林必遊之地﹐成為世界著名伊斯蘭景點。
根據廣州伊斯蘭協會會長王文傑阿訇介紹﹐廣州原有對外開放的四座清真寺因寺院狹窄﹐已不敷使用﹐如懷聖寺﹑先賢寺﹑濠畔寺﹑小東營寺﹐每個星期五主麻聚禮無法接納所前來禮拜的中外穆斯林。 王阿訇說﹕“鑒於伊斯蘭先賢古墓在海內外影響較大﹐每個主麻聚禮日人數集中(約7000人)﹐禮拜場地緊缺。 廣州市委和市政府將其納入亞運城市行動規劃的重點項目﹐撥款兩千多萬元﹐擴徵土地﹐搬遷居民住戶﹐建起了一座1860平方米的禮拜殿堂﹐並且開闢了兩塊平坦的草地。 在舉行節日會禮日﹐殿堂內有3000人禮拜的容量﹐殿外草坪可容納12000人同時舉行禮拜儀式。” 此外﹐在本屆亞運會期間﹐市民宗局從北京等地聘請了十六位有對外接待經驗的伊斯蘭教長﹐他們有熟練的外語能力﹐精通政策﹐分別被安排在亞運城﹑光塔寺﹑先賢墓地等伊斯蘭宗教活動場所值班﹐為中外穆斯林運動員和旅遊賓客提供宗教指導和服務。
亞運會期間的清真飲食
全世界穆斯林有共同的生活習慣﹐飲食必須清真(Halal)。 進入廣州的外地客人或國際友人﹐第一印象就是全城到處都有清真美食。 1300多加清真拉麵館遍布廣州大街小巷﹐穆斯林不用尋找﹐附近都有清真餐飲。 目前﹐廣州本地穆斯林人口有2萬左右﹔長期在穗經商和打工的外省穆斯林約有6萬人﹔本次亞運會期間﹐預計將接待30多萬海外穆斯林到廣州來參賽﹑參觀﹑旅遊。
為了保證來廣州的穆斯林客人能吃到符合伊斯蘭嚴格要求的清真飲食﹐亞運組委會經過層層審查﹐選定愛瑪克公司負責承擔亞運城清真飲食供應﹐比賽場館的清真糕點和飯盒由深圳金谷園公司承包。 他們都是承辦國際會議清真餐飲有豐富經驗的食品公司﹐例如能保證最大量每天供應15000個清真飯盒﹐到指定地點銷售。 各運動員場館﹐凡有餐飲供應的餐廳﹐清真飲食超過30%。
此外﹐有33家指定接待外賓的賓館供應標準清真餐飲﹐市政當局向他們撥款337萬元幫助這些賓館改造廚房和增添廚具﹐保證對穆斯林客人服務週到。 為了清真飲食的需要﹐市政當局不但從北京和青海等回族地區特聘了70多位清真廚師﹐分配到廣州各處主廚﹐而且清真市場上的牛羊肉直接從寧夏用專車運來廣州。 在市內開業的清真餐廳和回民飯館﹐市政府選定了三家條件好的飯莊﹐給予他們資助和指導﹐幫助他們增添設備﹐服務升級﹐成為亞運會場外穆斯林餐飲接待點。 除此之外﹐在各處旅遊景點﹑食品公司﹑大型超市﹑長隆主題游樂園﹐都開設了清真食品專櫃﹐供應清真飲食。
歡度古爾邦節
昨天是亞運會賽事的第五天﹐同時也迎來了全世界穆斯林的古爾邦節﹐亦稱宰牲節。 記者從民宗局獲悉﹐為了滿足在廣州的穆斯林參加節日會禮的需要﹐市政府出資五萬元﹐租借了錦漢會展中心二號館﹐面積22000多平方米﹐可容納33000人活動﹐免費由廣州市伊斯蘭協會管理和主持禮拜儀式。 該會館與具有1350年歷史的伊斯蘭先賢墓地清真寺毗鄰﹐那裡新近竣工了一座新禮拜殿堂。 市伊協採取了引導穆斯林群眾分批參加會禮的儀式﹐有效疏導了各大禮拜場所的人數。 當日﹐在懷聖寺(3500人)﹑先賢清真寺(1800人)﹑錦漢會展中心(10000多人)和亞運會宗教服務中心(400人)﹐參加古爾邦節會禮的中外穆斯林總共有一萬六千多人。 整個會禮活動井然有序﹐祥和喜慶﹐中外穆斯林身著節日盛裝﹐會禮之後紛紛互相拿手祝福﹐感情融融﹐喜笑顏開﹐顯示所有穆斯林一致的禮節。
古爾邦節的實際意義是“宰牲節”﹐凡經濟條件富裕的家庭都應屠宰牛﹑羊或駱駝為獻祭﹐部份施捨給窮苦人家﹐表達對真主命令的服從。 為確保亞運會期間的清真肉源供應﹐市政府決定將白雲區江村牛羊屠宰場改造為清真牛羊屠宰基地。 今年在亞運會期間的宰牲節﹐市民宗局與伊斯蘭教協會商定﹐全市集中屠宰﹐保證清真﹑清潔﹑衛生。 政府向江村清真牛羊屠宰場撥款100萬元﹐建造了古爾邦節臨時用的羊欄和手工屠宰工棚。 古爾邦節那天﹐禮拜之後﹐市伊協租用了八輛大轎車﹐從各大清真寺向宰牲場地接送客人﹐讓他們親眼看到屠宰的牛羊﹐做祈禱。 前往江村的中外穆斯林有3000多人﹐整個宰牲活動安全有序﹐活牛羊供應充足﹐所有參加宰牲禮儀的穆斯林﹐都滿載而歸。
亞運組委會宗教服務部根據政府的承諾﹐並且參照亞運會慣例和北京奧運會的模式﹐在運動員村建立宗教服務中心。 這座中心是一座潔白的三層樓建築﹐整體通透﹑肅穆﹑寧靜﹐包容了亞洲的六大宗教活動場所和靜修室﹕有佛教﹑道教﹑伊斯蘭﹑基督教﹑天主教和印度教。 據宗教服務中心負責人介紹﹐在六大宗教中﹐伊斯蘭所佔面積最大﹐因為穆斯林人數最多。 中心的底層一樓除了服務臺之外﹐全部是穆斯林禮拜的殿堂﹐男女禮拜殿分開﹐佔有280平方米。 有男女穆斯林的沐浴和淨身房﹐掛著新毛巾﹐用具齊全﹐服務週到。
參加本屆亞運會的阿聯酋運動員在參加主麻聚禮後感慨地說﹕“願真主恩賜你們平安﹗ 非常感謝﹗ 讓平安一詞傳遍全中國。 我們感謝你們為穆斯林在運動員村建立了禮拜場所﹐以便完成我們的拜功。”
(多家網站綜合報道﹔www.sports.cqnews.net/ztlm/gzyyh/gzyytp/yyhx/201011/t2010117_4707408 html﹔www.club.china.com/data/thread/1638757/2719/98/61/2_1. html﹔www.2muslim.com/forum.php?mod=viewthread&tid=192771﹐2010/11/19﹐伊光編譯)
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